English (EUR)Senzorické schopnosti baristy - Vyberte možnost: KONTAKTUJTE NÁS PRO INDIVIDUÁLNÍ TERMÍN
Senzorické schopnosti baristy - Vyberte možnost: KONTAKTUJTE NÁS PRO INDIVIDUÁLNÍ TERMÍN
Vyberte si možnost, jak chcete kurz zakoupit.
Chcete-li absolvovat kurz vy osobně, vyberte termín, který se vám bude nejlépe hodit. Termíny vypisujeme vždy na 2 měsíce dopředu. Kapacita každého kurzu je 5 osob. Pokud je kurz volný, těšíme se, že se brzy uvidíme. Pokud již je kurz obsazen, zkuste vybrat jiný termín. Veškeré instrukce ke kurzu vám přijdou emailem s dostatečným předstihem před jeho zahájením.
Pokud chcete kurz někomu věnovat jako dárek. Vyberte typ poukazu.
Dárkový poukaz emailem v PDF vám přijde emailem ihned po zaplacení objednávky i se jménem obdarovaného a vašim věnováním. Platnost poukazu je rok od jeho zakoupení. Poukaz vypadá takto.
Tištěný dárkový poukaz je vytištěn na luxusním papíře s příměsí kávových zbytků a zašleme vám ho do 3 dnů způsobem, který si vyberete. I na něm bude jméno obdarovaného a věnování. Platnost poukazu je rok od jeho zakoupení. Jak poukaz vypadá se můžete podívat na tomto náhledu.
Vyberte si možnost, jak chcete kurz zakoupit.
Chcete-li absolvovat kurz vy osobně, vyberte termín, který se vám bude nejlépe hodit. Termíny vypisujeme vždy na 2 měsíce dopředu. Kapacita každého kurzu je 5 osob. Pokud je kurz volný, těšíme se, že se brzy uvidíme. Pokud již je kurz obsazen, zkuste vybrat jiný termín. Veškeré instrukce ke kurzu vám přijdou emailem s dostatečným předstihem před jeho zahájením.
Pokud chcete kurz někomu věnovat jako dárek. Vyberte typ poukazu.
Dárkový poukaz emailem v PDF vám přijde emailem ihned po zaplacení objednávky i se jménem obdarovaného a vašim věnováním. Platnost poukazu je rok od jeho zakoupení. Poukaz vypadá takto.
Tištěný dárkový poukaz je vytištěn na luxusním papíře s příměsí kávových zbytků a zašleme vám ho do 3 dnů způsobem, který si vyberete. I na něm bude jméno obdarovaného a věnování. Platnost poukazu je rok od jeho zakoupení. Jak poukaz vypadá se můžete podívat na tomto náhledu.
Trénink senzorických schopností je velmi komplexní disciplína, která vyžaduje profesionální přístup, vybavení, ale hlavně zkušenosti. Na tomto tréninku vás seznámíme s důležitou teorií senzorické analýzy kávy, nicméně je zaměřený převážně na praktickou část. V praktické části se zaměřujeme na identifikaci a práci se základními chutěmi, rozlišovací i deskriptivní metody analýzy kávy (triangulace, párová zkouška, in/out, popis chuti), na konkrétní aromata v kávě a plnohodnotný SCA cupping.
Pro koho je kurz?
Pro všechny profesionální baristy, kteří chtějí posunout své vědomosti o chuti kávy na vyšší úroveň.
Kde kurz probíhá?
V našem profesionálním kávovém školicím centru The Roses Barista Academy v Brně na adrese Špitálka 23c, Brno 602 00.
Osnova kurzu
- Smysly a káva
- Důležitý teoretický základ pro porozumění, jak fungují naše smysly při hodnocení kávy
- SCA Cupping formulář a SCA Coffee Taster’s Flavour Wheel
- Praktická část
- Základní chutě (kyselá, hořká, sladká)
- Rozpoznání základních chutí
- Intenzita
- Práce s SCA Coffee Taster’s Flavour Wheel
- Zařazení aromat
- Práce s chutěmi
- Metody senzorické analýzy
- Párová zkouška
- In/Out
- Triangulace
- Správný popis chuti kávy
- SCA Cupping Session
Doba trvání kurzu | 5 hodin
Počet účastníků | 2-5 osob
Počet účastníků je limitován na 5, abychom se každému účastníkovi mohli maximálně a individuálně věnovat, a z kurzu si tak odnesl co možná nejvíce dovedností. Minimální počet účastníků jsou 2.
V případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat na +420 776 617 320 nebo emailem.
Certifikát
Na konci kurzu od nás obdržíte certifikát o úspěšném absolvování.
Dárkový poukaz
Darujte baristický kurz formou našeho dárkového poukazu, zaručeně potěší každého baristu i kávového nadšence.
Seznamte se, prosím, s našimi storno podmínkami.
| Výrobní společnost | The Roses Co. s.r.o. |
|---|---|
| Adresa | Purkyňova 108, 612 00 Brno |
| info@theroses.cz |