English (EUR)Pokročilý baristický kurz
Pokročilý baristický kurz
Vyberte si možnost, jak chcete kurz zakoupit.
Chcete-li absolvovat kurz vy osobně, vyberte termín, který se vám bude nejlépe hodit. Termíny vypisujeme vždy na 2 měsíce dopředu. Kapacita každého kurzu je 5 osob. Pokud je kurz volný, těšíme se, že se brzy uvidíme. Pokud již je kurz obsazen, zkuste vybrat jiný termín. Veškeré instrukce ke kurzu vám přijdou emailem s dostatečným předstihem před jeho zahájením.
Pokud chcete kurz někomu věnovat jako dárek. Vyberte typ poukazu.
Dárkový poukaz emailem v PDF vám přijde emailem ihned po zaplacení objednávky i se jménem obdarovaného a vašim věnováním. Platnost poukazu je rok od jeho zakoupení. Poukaz vypadá takto.
Tištěný dárkový poukaz je vytištěn na luxusním papíře s příměsí kávových zbytků a zašleme vám ho do 3 dnů způsobem, který si vyberete. I na něm bude jméno obdarovaného a věnování. Platnost poukazu je rok od jeho zakoupení. Jak poukaz vypadá se můžete podívat na tomto náhledu.
Vyberte si možnost, jak chcete kurz zakoupit.
Chcete-li absolvovat kurz vy osobně, vyberte termín, který se vám bude nejlépe hodit. Termíny vypisujeme vždy na 2 měsíce dopředu. Kapacita každého kurzu je 5 osob. Pokud je kurz volný, těšíme se, že se brzy uvidíme. Pokud již je kurz obsazen, zkuste vybrat jiný termín. Veškeré instrukce ke kurzu vám přijdou emailem s dostatečným předstihem před jeho zahájením.
Pokud chcete kurz někomu věnovat jako dárek. Vyberte typ poukazu.
Dárkový poukaz emailem v PDF vám přijde emailem ihned po zaplacení objednávky i se jménem obdarovaného a vašim věnováním. Platnost poukazu je rok od jeho zakoupení. Poukaz vypadá takto.
Tištěný dárkový poukaz je vytištěn na luxusním papíře s příměsí kávových zbytků a zašleme vám ho do 3 dnů způsobem, který si vyberete. I na něm bude jméno obdarovaného a věnování. Platnost poukazu je rok od jeho zakoupení. Jak poukaz vypadá se můžete podívat na tomto náhledu.
Kurz je zaměřen převážně na pokročilou přípravu espressa, pochopení principu extrakce a faktorů, které ji ovlivňují. Naučíte se pracovat s refraktometrem, moderní distribuční metody, také se zdokonalíte v senzorických schopnostech. Pracovat budeme jak s klasickým espresso mlýnkem (Nuova Simonelli Mythos One) tak i s Mahlkönig EK43. Zabředneme i do pokročilejších technik latte artu.
Pro koho je kurz?
Kurz je určen pro absolventy našeho základního baristického kurzu, či pro baristy, kteří mají již s přípravou kávy zkušenosti.
Kde kurz probíhá?
V našem profesionálním kávovém školicím centru The Roses Barista Academy v Brně na adrese Špitálka 23c, Brno 602 00.
Osnova kurzu
- Pokročilá prezentace o extrakci
- Cupping, neboli degustace kávy
- 8 vzorků různých druhů kávy
- Diskuse o chuti a rozdílech mezi vzorky
- Pokročilé faktory ovlivňující extrakci espressa
- Práce s mlýnkem, příprava puku a příprava espressa
- Brew ratios
- Pokročilý puck preparation (WDT, OCD, různé tampery, preinfuze)
- Práce s refraktometrem
- Techniky práce s mlýnky
- Senzorika espress
- Pokročilé techniky latte artu
Doba trvání kurzu | 4 hodiny
Počet účastníků | 2-5 osob
Počet účastníků je limitován na 5, abychom se každému účastníkovi mohli maximálně a individuálně věnovat, a z kurzu si tak odnesl co možná nejvíce dovedností. Minimální počet účastníků jsou 2.
V případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat na +420 776 617 320 nebo emailem.
Certifikát
Na konci kurzu od nás obdržíte certifikát o úspěšném absolvování.
Dárkový poukaz
Darujte baristický kurz formou našeho dárkového poukazu, zaručeně potěší každého baristu i kávového nadšence.
Seznamte se, prosím, s našimi storno podmínkami.
| Výrobní společnost | The Roses Co. s.r.o. |
|---|---|
| Adresa | Purkyňova 108, 612 00 Brno |
| info@theroses.cz |