DECAF Colombia Huila Washed EA Sugarcane - Omni - Hmotnost: 250 g

Káva Colombia Decaf Huila pochází z kolumbijského regionu Huila, který je známý produkcí kvalitních výběrových káv. Tato bezkofeinová varianta je zpracována metodou EA Sugarcane (Ethyl Acetate), která šetrně odstraňuje kofein při zachování přirozené sladkosti a chuťového profilu kávy. Výsledkem je čistý, vyvážený šálek s plným tělem a minimální ztrátou aromatiky.

Chuť a použití

V šálku nabízí tato káva jemné tóny kakaa, karamelu a lehkého sušeného ovoce. Díky šetrné dekofeinizaci si zachovává příjemnou sladkost, nízkou hořkost a hladké tělo, což z ní dělá ideální volbu pro celodenní pití bez kofeinu.

O regionu, farmě a zpracování

Káva pochází od drobných farmářů v regionu Huila, kde ideální nadmořská výška a klima podporují vznik kvalitních kávových třešní. Po sklizni prochází klasickým washed zpracováním, při kterém se odstraní dužina a zrna se fermentují a suší, aby vznikl čistý a stabilní základ pro další úpravu.

Následně probíhá proces EA Sugarcane (Ethyl Acetate), což je přírodní metoda dekofeinizace. Zelená kávová zrna se nejprve napařují, aby se otevřela jejich struktura. Poté se kofein extrahuje pomocí roztoku ethylacetátu, který se často získává z cukrové třtiny. Tento proces selektivně váže kofein a postupně jej odstraňuje, zatímco většina chuťových složek zůstává zachována. Po dekofeinizaci se zrna znovu suší a stabilizují, aby byla připravena k pražení.

Metoda EA Sugarcane je oblíbená pro svou schopnost zachovat přirozený chuťový profil kávy a zároveň nabídnout téměř plně bezkofeinový produkt. Díky tomu si tato káva udržuje sladkost, jemnost a komplexnost typickou pro region Huila, ale bez stimulačních účinků kofeinu.