Colombia Nicolas Ome Natural Pink Bourbon - Filter

Káva z farmy Finca El Triunfo je výsledkem pečlivé práce Nicolase a Patricie Ome, kteří farmu založili v roce 2005 jako svůj první kávový projekt. Název „Triunfo“, znamenající triumf, odráží jejich osobní i pěstitelský úspěch.

Chuť a použití

V chuti ucítíte výrazné tóny tropického ovoce a bobulí. Jedná se o klasický natural, chuť je tedy sladká, ale velmi čistá.

O pěstování kávy

Finca El Triunfo je rodinná farma, kde Nicolas a Patricia Ome kladou důraz na ruční práci a kvalitu v každém kroku. Zralé červené třešně jsou ručně sbírány, tříděny a sušeny na marquesinách, přičemž jsou pravidelně obraceny pro rovnoměrné sušení. Odrůda Pink Bourbon, původně považovaná za křížence červeného a žlutého Bourbonu, je dnes geneticky spojována s etiopskými původními varietami. Díky tomu je ceněna pro svůj výjimečný chuťový profil, vysoké skóre v hodnoceních a také lepší odolnost vůči chorobám oproti tradičním bourbonovým odrůdám.