English (EUR)3. prosince 2025
Guatemala Alex Herrera Washed
Chuťový profil
Původ
Farma Pampojilá se nachází v oblasti Atitlán a její historie je bohatá na tradici a odhodlání k pěstování kávy. Byla založena již před několika desetiletími a postupně ji vedly různé generace farmářů, kteří se zasvětili zdokonalování svého řemesla. Farma je známá nejen svou dlouhou tradicí, ale také důrazem na udržitelné zemědělství a zachování tradičních postupů, které zajišťují stálou kvalitu kávy.Tento lot byl zpracován promytou metodou, která je pro tuto oblast velmi typická a napomáhá zdůraznit čisté a vyvážené chutě. Kávové třešně jsou během sklizně ručně sbírány, aby se zajistil výběr pouze těch nejzralejších plodů. Ihned poté jsou zbaveny slupky a důkladně promyty vodou, čímž se odstraní veškeré zbytky dužiny. Následuje sušení na připravených plochách po dobu 10-20 dní.
O kávě
| Pražírna | Pikola |
| Země původu | Guatemala |
| Farmář | Alex Herrera |
| Proces zpracování | Washed |
| Odrůda | mix |
| Nadmořská výška | 1 450 m n. m. |
| Profil pražení | Filtr |
Recept
Metoda přípravy: V60
Mletí: 25 kliků na Comandante
Teplota vody: 92 °C
Množství kávy: 20 g
Množství vody: 300 g
Brew Time: 2:45
Zalévání
0:00 - 50 g
0:30 - do 140 g
1:00 - do 230 g
1:30 - do 300 g
Chcete zakoupit více této kávy?
Káva v eshopu pražírny