15. prosince 2025

Původ

Jediný decaf v kalendáři, ale velmi zajímavý! Věříme, že dnešní bezkofeinové kávy již stojí za to a tohle je krásným příkladem. Ethiopia Guji Meguda Bette Buna Decaf je dekofeinovaná arabika pocházející z vysoce ceněného regionu Guji v Etiopii, konkrétně z farmy Bette Buna v oblasti Meguda. Guji je jedním z nejuznávanějších etiopských pěstitelských regionů se starobylými tradicemi pěstování kávy, kde bohatá půda, vysokohorský terén a biodiverzita vytvářejí ideální podmínky pro výjimečné chuťové profily kávy. Farma Bette Buna, založená v roce 2020, se zaměřuje nejen na kvalitu šálku, ale i na etickou a udržitelnou spolupráci s místní komunitou, což zahrnuje spravedlivé mzdy, podporu vzdělání a životní podmínky pracovníků. Káva z této oblasti se běžně vyznačuje komplexní ovocností a jemnou kyselinkou, a když je decaffeinována pomocí procesu EA (ethyl acetát), dochází k zachování výrazných aromat a charakteru originálních zrn s minimálním vlivem na chuť, i když zůstává bez kofeinu.